Beschrijving
Een mix van drie soorten vleeswaren. Lekker als tapa en ook feestelijk op een borrel.
Wij maken zelf twee soorten: een gewone, en een Iberische variant, dus van het zwarte varken. Dit is een echte delicatesse!
De gewone variant maken we met Serranoham, sachichón en chorizo.
De Iberische variant met ham, salchichón en chorizo van het zwarte (Iberisch) varken.